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課程規劃
                  科專業能力：
 
           1. 具備餐食及飲料製備之能力。
           2. 具備食材辨識、運用及保存之能力。
           3. 具備餐飲服務基本知識之能力。
           4. 具備餐飲安全與衛生知識之能力。
           5. 具備點心專業知識之能力。
           6. 具備旅館/民宿客務與房務服務專業之能力。
           7. 具備團隊合作、良好職業道德、工作習慣、解決問題、及終身自我學習成長之 能力。
 
113學年度國立關山高級工商職業學校「餐飲管理科」課程地圖
 
 
113學年度國立關山高級工商職業學校「餐飲管理科」群科教育目標、科專業能力與學生圖像對應表

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